begitulahcara menghitung kebutuhan-kebutuhan dalam memasak berdasarkan pengalaman kami di lapangan. 1 kg beras 10 orang lunch box kalau buffet bisa lebih hemat 1 kg daging 15 potong 1 ekor ayam 8 potong untuk lunch box 12 potong untuk buffet 1 kg buncis 10 orang 1 blok tempe 10 sd 15 orang oseng tempe atau kering tempe 1 loyang puding 2 lt 25 Aturanmakan daging per hari sebaiknya tidak lebih dari 50 - 70 gram per hari atau 350 - 500 gram per minggu. Perlu Anda ketahui, ini adalah berat daging yang sudah dimasak. Sebaiknya, sebisa mungkin kurangi asupan daging setiap harinya. Napsumakan bagus; Kotorannya tidak encer. Berat daging/otot pada kaki rata-rata sebesar 4,5 kg untuk 4 kaki sehingga untuk 1 kaki, maka 4,5 kg/4 = 1,1 kg daging; Dari seekor kambing akan menghasilkan daging karkas untuk 9 mustahiq dengan 1,5 kg karkas. Namun bila diberi 1 orang mustahiq 1 kg maka akan dapat menerima 14 orang mustahi cash. Berapa Banyak Kita Boleh Makan Daging dalam Sehari?Tubuh membutuhkan zat gizi yang berasal dari asupan makanan dan minuman, baik itu daging, buah, maupun sayuran. Meski demikian, asupan daging ternyata harus dibatasi untuk menurunkan berbagai risiko penyakit. Lantas, seberapa banyak porsi makan daging per hari? Aturan makan daging per hari sebaiknya tidak lebih dari 50 – 70 gram per hari atau 350 – 500 gram per minggu. Perlu Anda ketahui, ini adalah berat daging yang sudah dimasak. Sebaiknya, sebisa mungkin kurangi asupan daging setiap harinya. Jenis daging yang sebaiknya dibatasi tersebut adalah daging merah, seperti daging sapi, kambing, domba, dan kerbau. Agar lebih aman, pastikan porsi makan daging tidak lebih dari 3 porsi dalam seminggu atau 2 potong dalam sehari. Bila sulit menghitungnya, Anda bisa memperkirakan 2 potong daging merah itu setara dengan 2/3 dari piring makan. Mengapa porsi makan daging per hari harus dibatasi? Ada beberapa alasan yang membuat Anda harus membatasi porsi makan daging per hari. Apa sajakah itu? 1. Menurunkan risiko penyakit jantung Porsi daging merah per hari harus ditekan agar tidak meningkatkan asupan lemak jenuh. Ya, jumlah lemak jenuh dalam daging merah cukup tinggi. Asupan lemak jenuh bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat LDL di dalam tubuh. Kolesterol ini nantinya akan menumpuk menjadi plak. Hal ini menimbulkan bahaya makan daging sapi setiap hari berupa sempitnya pembuluh darah. Akibatnya, kebanyakan makan daging mengakibatkan aliran darah tersendat sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti stroke, hipertensi, hingga serangan jantung. Perlu diketahui, sebanyak 100 gram daging sapi panggang dan bakar memiliki kadar lemak jenuh masing-masing sebesar 2,47 dan 4,68 gram. Dengan berat yang sama, daging kambing bakar mengandung lemak jenuh sebesar 5,69 gram. Padahal, asupan batas maksimum asupan lemak jenuh harian adalah 13 gram per hari. Hal ini berarti bahwa 100 gram daging merah bisa menyumbang 36 – 43% lemak jenuh harian. Meski kelihatannya sedikit, asupan lemak jenuh harian tentu tidak hanya berasal dari daging, bisa dari lauk-pauk atau pun camilan lainnya. 2. Mengurangi risiko kanker Selain itu, asupan daging merah bisa meningkatkan risiko berbagai jenis kanker. Mengutip studi terbitan Nutrition and Cancer 2013, hal ini dikarenakan cara memasak daging merah umumnya menggunakan suhu tinggi atau dibakar hingga permukaannya sedikit gosong. Kedua metode ini bisa memicu senyawa karsinogen atau penyebab kanker kolorektal atau usus besar dan rektum. Selain itu, tingginya lemak jenuh meningkatkan risiko kanker yang berkaitan dengan hormon, seperti kanker payudara dan prostat. Risiko kesehatan akan semakin meningkat bila Anda memilih daging olahan. Jenis daging ini tinggi garam yang bisa picu hipertensi hingga kanker lambung. Perlu diketahuiMeski harus dibatasi, bukan berarti Anda dilarang mengonsumsinya. Daging merah juga mengandung zat gizi yang diperlukan, seperti protein hewani, zat besi, zink, dan vitamin B12. Aturan makan daging yang aman Ada beberapa cara yang bisa disiasati agar mengonsumsi daging bisa lebih aman. Berikut beberapa cara yang bisa Anda ikuti. 1. Konsumsi serat larut air Agar mengimbangi porsi makan daging per hari, jangan lupa untuk tetap mengonsumsi sayur dan buah tinggi serat larut air, seperti apel, oatmeal, jeruk dan sejenisnya, serta wortel. Asupan serat membantu mengikat kolesterol di usus halus. Kolesterol pun tidak memasuki aliran darah dan dibuang melalui feses. Jadi, cara kerja ini membantu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi akibat asupan lemak jenuh. 2. Pilih daging rendah lemak Selain konsumsi asupan tinggi serat larut air, pastikan daging sudah bersih dari lemak yang menempel. Lemak bisa Anda lihat dari adanya lapisan berwarna putih kekuningan pada permukaan daging. Pilih pula potongan daging paha belakang dan has luar. Bagian daging ini relatif memiliki kadar lemak yang lebih rendah lemak dibandingkan dengan bagian tubuh lainnya. 3. Pilih metode memasak slow cooking Metode memasak slow cooking dilakukan dengan cara alat khusus. Alat ini akan memasak daging dengan suhu relatif rendah dalam waktu yang lama. Metode ini menjaga zat gizi penting pada daging dan mengurangi kemungkinan pembentukan senyawa karsinogen akibat suhu tinggi. Porsi makan daging per hari sebaiknya dibatasi. Hal ini dikarenakan daging merah tinggi lemak jenuh dan garam yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Metode pengolahannya juga membuat Anda lebih rentan terkena kanker. Saat mengonsumsi daging, jangan lupakan aturan makan daging berupa mengonsumsi makanan lainnya yang kaya serat. - Anda tidak biasa memasak untuk disajikan kepada orang lain, namun tiba-tiba Anda kebagian giliran menjadi tuan rumah acara arisan, doa bersama, atau ulang tahun anak. Jelas, hal ini sering menyebabkan kepanikan. Kerap kali penyebab kepanikan bukanlah apa yang harus Anda masak, tetapi berapakah jumlah bahan makanan yang harus disiapkan. Makanan yang berlebih atau pun kurang, tentu akan bila kebetulan dapat tugas masak untuk seratus orang, berapa beras atau bahan makanan lain yang diperlukan?* 1 kg beras = 10 orang lunch box, kalau buffet bisa lebih hemat* 1 kg daging = 15 potong* 1 ekor ayam = 8 potong untuk lunch box, 12 potong untuk buffet* 1 kg buncis = 10 orang* 1 blok tempe = 10 s/d 15 orang, oseng tempe atau kering tempe* 1 loyang puding 2 lt = 25 porsi* Udang utuh 1 kg, kalau sudah dikupas bersih menjadi 50%-nya* 1 kg beras ketan = 30 potong lemper* 250 gr makaroni = 25 cup makaroni skutelFatmah Bahalwan/Natural Cooking Club Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Magelang - Dengan wajah tertunduk malu, TA 40 warga Kota Magelang tersangka pencurian anjing digiring ke ruang pemeriksaan kepolisian. TA mengaku, baru pertama kali melakukan pencurian anjing. Diketahui, pelaku mencuri anjing di sekitar perumahan di wilayah Magelang Tengah pada 30 Mei 2023. Menurut TA untuk memudahkan aksinya dia menggunakan racun yang dicampur ke makanan, dan itu sebagai umpan untuk melemahkan anjing tersebut. "Diawur-awurkan disebar sebenarnya ada dua anjing saat itu, tetapi yang makan nasi cuma satu. "Itu, reaksinya racun cepat sekitar tiga menitan, anjing menggelepar setelah itu saya langsung masukkan ke dalam karung,"terangnya saat ditanyai polisi, pada Jumat 9/6/2023. Pelaku TA saat diamankan oleh pihak kepolisian Polres Magelang Kota,Jumat 9/6/2023 Sagita Ginting Setelah itu, anjing tersebut langsung dibawa ke rumah jagal dengan harga dagingnya per kilogram sebesar Rp25 ribu. "Saya mencuri anjing karena ada yang minta, makanya saya mencuri anjing. Ini pertama kali. Itu dijual harganya Rp25 ribu per kilogram. Saya baru dibayar Rp100 ribu, sisanya belum dibayar Rp275 ribu,"ujarnya. Kasat Reskrim Polres Magelang Kota AKP Dwiyatno mengatakan, kronologi penangkapan pelaku dilakukan setelah adanya laporan dari pemilik anjing. "Penangkapan kami mulai dari adanya laporan dan saksi di lapangan dan kami himpun. Dan, juga adanya rekaman dari CCTV kami analisa dan mengarah ke pelaku TA tadi. "Karena ini kebetulan pelaku asli orang Magelang, jadi kami paham jadi tidak perlu waktu lama untuk penangkapan,pelaku ditangkap di rumahnya pada Kamis 8/6/2023 malam. Dan, saat penangkapan pun, pelaku sudah mengakui kalau dia sengaja untuk diminta dari penadah untuk mencarikan anjing,"tuturnya. Ia melanjutkan, dari keterangan pelaku sasaran anjing dilakukan secara acak. Di mana, pelaku sengaja memutari wilayah sekitar Magelang untuk mencari anjing tersebut. "Jadi pelaku memang muter sekitar Magelang kalau menemukan baru diambil, langsung ditunggui sampai menggelepar, sudah terkapar masukan ke karung,"ujarnya. Ia melanjutkan, untuk sementara tersangka ditetapkan baru TA seorang. Namun, pihaknya tetap akan mendalami kasus pencurian hingga praktik perdagangan daging anjing ini.

berapa kilo daging untuk 100 orang makan